전망좋은 대변항에서 즐기는 숯불멸치구이와 짚불곰장어 '이화장 횟집'
부산 기장 대변항은 멸치의 고장으로 유명하죠
용궁사, 일광해수욕장,송정해수욕장,갈맷길 등 유명관광지와 근접한 곳이라 주말이면 기장을 찾는 분들이 많은데요
대변항에서도 몇 안되는 숯불멸치구이와 멸치튀김을 맛볼 수 있는 '이화장 횟집'을 소개해드립니다
부산 기장에 간다면 멸치요리와 짚불곰장어를 꼭 드셔보시길 바랍니다 ^^
바닷가에 위치한 횟집답게 신선한 어류들이 가득한 수족관입니다
'이화장 횟집'은 통유리 너머로 탁트인 전망이 장관이며 눈앞에서 멸치털이를 직접 볼 수 있는 곳 인데요
120평정도의 넓은 실내와 넉넉한 주차시설을 완비한 곳이라
연회나 단체모임 장소로도 불편함 없이 넉넉한 규모의 횟집입니다
'이화장 횟집' 메뉴는 다양한 종류의 회와 해산물, 장어, 멸치요리가 있습니다
깔끔한 상차림과 함께
숯불멸치구이, 멸치회, 멸치튀김, 멸치찌개 등 다양한 멸치요리를 맛볼 수 있답니다 ^^
멸치는 비리다는 편견을 날려 줄 숯불멸치구이입니다
신선하고 통통한 멸치를 후라이팬이 아닌 숯불에 굽기 때문에
멸치의 고소함과 함께 진한 숯의 향을 함께 느낄 수 있는데요
대변항 주변 횟집들 중에서도 몇 안되는 횟집만이 취급하는 메뉴랍니다
겉은 바삭하고 속에 있는 멸치는 촉촉하고 부드러운 멸치튀김~
고소하고 담백해서 아이들과 함께 즐겨보시는 것도 좋은 것 같습니다
아삭하고 신선한 야채와 함께 새콤달콤한 양념장으로 버무린 멸치회입니다
멸치의 본연의 맛과 아삭한 야채의 식감을 느껴보세요 ^^
밥에 슥슥 비벼서 먹어도 참 든든하겠죠?
'기장'하면 또 빼놓을 수 없는 것이 짚불장어구이 입니다
일부러 짚불장어구이를 먹기위해 기장 대변항을 찾는 분들이 많은만큼 부산의 명물인데요
짚불곰장어는 살아있는 신선한 곰장어를 짚불위에 올려서 구워내는 메뉴입니다
막 구워냈을 때 겉이 까맣게 되는데 이것은 탄것이 아니라,
이 부분을 벗겨내면 짚불겉향을 가득 머금은 짚불곰장어가 되는거랍니다
사장님께서 직접 벗겨서 따뜻한 돌판 위에 담아 내어주시고
짚불곰장어의 가격은 1kg에 42000원으로 2~3인이 먹기에 좋은 양입니다
매콤한걸 좋아하시는 분이라면 탱글탱글 장어와 매콤한 양념이 조화된
양념곰장어를 추천해드립니다
양념곰장어를 다 먹고나서
따닥따닥 볶아먹는 볶음밥은 또다른 별미죠 ^^
가게에서 저렴한 가격으로 미역과 젓갈을 구입할 수도 있고
'이화장 횟집'의 모든 메뉴는 전국 포장택배도 가능하니 먼 거리라면 택배서비스를 이용해도 좋을 듯 합니다
4월 24일 ~ 4월26일 동안 기장대변항에서 가장 유명한 멸치축제기간 입니다
주말에 가족들 또는 지인들과 즐거운 축제도 즐기고
이화장횟집에서 맛있는 멸치요리도 맛보는건 어떨까요 ? ^^
