두툼한 두께에 놀라고 풍부한 육즙에 또 한번 놀라는 숯불구이전문점 ' 숯과 소금'
괴산읍 동천천에 위치한 경관이 좋은 숯불구이전문점입니다
깔끔하고 고급스러운 분위기와 소금으로 숙성한 두툼한 고기가 맛있기로 유명한 곳이랍니다
넉넉한 주차공간도 마련되어있어 불편함 없이 이용할 수 있을 것 같습니다
넓고 현대적감각의 인테리어가 고급스러워 가족외식이나 단체모임하기에도 좋은 곳입니다
고기를 구워먹다보면 연기때문에 불편할 때가 종종 생기기도하잖아요
높은 천고와 세심한 환기시스템으로 편안하게 고기를 구워먹을 수 있습니다 ^^
푸짐하고 깔끔한 밑반찬과 상차림이 준비된답니다
소소한 밑반찬 하나에도 정성이 들어가니 먹는사람도 기분이 좋겠죠 ?
'숯과 소금'의 메뉴입니다
돼지고기와 소고기, 식사를 할 수 있고
점심시간을 이용하면 점심특선메뉴도 맛 볼 수 있습니다
돼지고기는 소금숙성하여 고기의 노린내를 제거하고 육질이 부드러운게 특징인데요
고기의 도톰한 두께가 보이시나요?
두께가 2cm가 넘어 씹었을 때 '쭉' 흐르는 풍부한 육즙을 맛볼 수 있습니다
신선한 소고기 등심도 즐겨보세요
'숯과 소금'은 일등급 참숯을 사용해서 숯의 훈연된 맛을 충분히 느낄 수 있답니다
소고기는 되도록이면 많이 뒤집지 않는 것이 육즙을 풍부하게 맛볼 수 있는 방법이라는 거 알고계시죠 ? ^^
친절하게 '고기 맛있게 먹는 방법'에 대해서 안내가 되어있습니다~
직화이며 센불이기 때문에 후라이팬에 볶듯이 '좌우로 저으며' 구우면
맛있는 고기를 맛 볼 수 있답니다
고기뿐만아니라 간단하게 먹을 수 있는 식사와 후식 메뉴도 다양하게 준비되어있습니다
옛날도시락
난로위에 올려두고 먹었던 추억의 도시락 기억나시나요?
잘 흔들고 슥슥 비벼서 드셔보세요 ^^
냉면
매콤 새콤하게 !!
입안을 시원하고 깔끔하게 해 줄 후식메뉴입니다
소면
따뜻하고 간단한 후식을 원할 때 좋은 고소한 육수의 소면입니다
점심시간을 이용하면 점심특선메뉴인 오징어덮밥, 바지락칼국수, 제육덮밥도 맛 볼 수 있답니다
오징어덮밥
매콤하고 쫄깃한 오징어덮밥으로 간단하면서 영양은 풍부한 점심식사 한 끼로 좋을 듯 합니다.
바지락칼국수
칼국수 육수를 진부령황태로 우려내어서 시원하면서 깊은 맛을 내고
면은 주문과 동시에 직접 뽑아내어 쫄깃함을 느낄 수 있습니다
'빛과 소금' 바로 옆에 위치한 '그릴하우스'
사장님이 함께 운영중인 호프집이랍니다
식사 후 분위기 좋은 '그릴하우스'에서 시원하게 맥주 한 잔 어떨까요? ^^
고급스러운 인테리어와 동진천의 아름다운 경관을 함께 즐길 수 있는곳 !!
숯불향이 진하게 베어있는 두툼한 고기의 육즙을 즐기고싶다면 추천하고싶은 곳입니다 ^^
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