건강하고 행복한 밥상 '복사골 명가'
전남 구례에 먹으면 먹을수록 건강해진다는 느낌을 받을 수 있는 행복한 밥상을 제공하는 식당이 있습니다.
바로 구례군 모범음식점으로 지정된 식당인 '복사골명가'인데요, 1,2층으로 운영되며 총 220명까지 수용 가능한 식당이랍니다.
정갈한 음식만큼이나 깔끔한 식당 안의 모습입니다.
깔끔하고 넓은 홀 덕분에 편안하게 식사를 하실 수 있답니다.
단체손님들을 위해 넓은 방도 준비가 되어있답니다.
여럿이 먹는 홀이 아닌 조용히 손님분들끼리 식사하실 수 있게 준비되어 있습니다.
다양한 메뉴가있으며 정식으로는 쌈밥정식과 돌게장정식이 있습니다.
쌈밥정식은 영양돌솥밥+우렁쌈장+수육(삼겹살)+모듬유기농쌈채 거기다가 기본반찬이 무려 12가지나 나온답니다.
12가지 기본반찬으로는 냉이장아찌,매실장아찌,알타리장아찌,곰취,오이피클장아찌,3년묵은돌산갓김치,묵은지,전라도식 겉절이,당근양갱,전,갈치속젓갈,조림류가 나오면
여기에 기본반찬이 4~5가지 더 추가된답니다.
돌게장정식 또한 영양돌솥밥+게장+새우튀김이나 전(두가지 중 한가지)+청국장+고등어조림
여기에 쌈밥정식과 같은 12가지반찬에 4~5가지 기본반찬이 나온답니다.
재료는 매일 달라지기때문에 매일 어떤 반찬이 나올까 기대하게 만드는 정식이랍니다.
정식메뉴는 나오는 메인메뉴와 반찬이 많기 때문에 준비하는데 보통 20분정도 소요된다고하니 예약은 필수랍니다
맛있는 음식을 먹기위한 기다림은 행복한 기다림이 아닐까요~
이 수많은 장아찌,청국장등 반찬들을 천연재료만을 쓰기 때문에
직접 농사를 지어 사용하시며,레시피 또한 직접 만든 레시피를 이용하여 만드신답니다.
전라남도의 음식답게 짜지않으며 반찬들이 정갈하며 신선함은 물론 저염식단을 추구하시기 때문에
먹으면 먹을수록 건강해진다는 느낌을 받을 수있는 복사골 명가식당의 정식이랍니다^^
새로운 밥도둑으로 불리운다는 우렁쌈장과 밥도둑의 원조 간장게장입니다.
복사골명가의 우렁쌈장과 간장게장을 한번 먹어본 손님들은 그 맛을 잊지못해 계속해서 찾아 오신답니다^^
속이 가득찬 간장게장 또한 직접 만드시기 때문에 일반 간장게장과는 차원이다른 맛이랍니다.
복사골명가에서 빠질 수 없는 왕갈비탕과 육회비빔밥 입니다.
정식만큼이나 인기 있는 메뉴랍니다.
황기,녹각,야채를 이용하여 육수를 만들기 때문에 국물이 시원하면서 깔끔하며,
갈비 또한 일반 갈비가 아닌 왕갈비가 2대가 들어간답니다.
각종 야채들과 1등급이상의 한우와의 만남으로 이루어진 윤기가 자르르 흐르는 육회 비빔밥!
슥슥 비벼 입에 한입 가득 넣으면 그 맛이 단연 최고랍니다.
구례대표나물인 쑥부쟁이가 들어간 쑥부쟁이비빔밥과 육회비빔밥도 있으니 맛보고 가지 않을수 없겠죠?
모든 레시피를 직접개발, 농산물을 직접 재배, 지역농산물을 사용하여
맛과 건강까지 생각하는 '복사골명가'
모범음식점으로 지정된 저염식단, 남도 좋은 식단을 운영하는 복사골명가로 건강한 밥상,행복한 밥상 드시러오세요~
주변에 구례산 산수유마을,화엄사,지리산온천랜드,노고단등 많은 볼거리들이있으니
맛있는 음식먹고 즐거운 시간 보내시기 바랍니다~^^
898_D4S_6645.jpg)
898_D4S_6678.jpg)
898_D4S_7274.jpg)
898_D4S_7298.jpg)
898_D4S_7265.jpg)
898_D4S_6711.jpg)
898_D4S_6758.jpg)
898_D4S_6773.jpg)
898_D4S_6779.jpg)
898_D4S_6717.jpg)
898_D4S_6743.jpg)
898_D4S_6741.jpg)
898_D4S_6737.jpg)
898_D4S_6736.jpg)
898_D4S_6978.jpg)
898_D4S_7029.jpg)
898_D4S_6795.jpg)
898_D4S_6759.jpg)
898_D4S_6818.jpg)
898_D4S_6689.jpg)
898_D4S_7210.jpg)
