드디어 찾았다! 칼국수의 명가 '강남교자'
칼국수의 대표브랜드로 유명한 명동의 M교자의 맛을 지켜온 식당이 있습니다.
33년 노하우를 가지고 대량생산에 있어 맛의 문제점을 보완하여 새로 출범한지 10년 가까이나 된 '강남교자'입니다.
모범음식점으로 지정된 곳이며 40년동안 외길을 걸어오면서 지켜온 초심으로
식당을 찾는 모든 손님들의 만족을 위해 즐거운 마음으로 음식과 서비스를 제공하는 식당이랍니다.
이 문을 열고 들어가면 어떤 맛으로~어떤 서비스로 손님들을 만족시키는지 알 수가 있답니다^^
식당내부안은 깔끔하며 많은 손님들이 맛있는 음식을 오래 기다리지않고 드실 수 있도록 넓은 홀 더불어 테이블수도 많답니다.
신문에도 나올정도로 유명한 음식점이며,
손님들에게 건강한 음식을 제공하기위하여조미의 맛보다는 순수한 식재료의 맛으로 느낄 수 있도록
매일 새벽시장을 이용하여 최고의 식재료를 구매, 조리한답니다.
또한 면과 만두는 식당에서 자체적으로 생산하여 사용하고 있습니다.
이곳에 대표적메뉴이자 인기메뉴 칼국수와 얼큰 칼국수,만두입니다.
1인 1메뉴를 주문할 시 면과 밥이 무한리필로 제공하니 맛있는 음식 푸짐하고 배불리 드시기 바랍니다^^
소고기 고명이 듬뿍 올려져있는 한국의 대표적인 전통 면 요리 칼국수입니다.
오랜시간동안 은은하게 우려낸 진하면서도 담백한 닭육수와 잘 숙성된 쫄깃하면서도 부드러운 면발의 조화가 일품이랍니다.
칼국수는 역시 따끈할때 먹는게 제맛이죠~
따끈할때 먹으면 더욱 맛있으며,다 드신후에 남은 국물에 양념장과 밥을 말면 국밥처럼 드실 수도 있답니다^^
얼큰한 국물이 생각날때 찾는 얼큰 칼국수입니다.
잘 숙성된 부드러운 면과 장시간 우려낸 진한 사골 육수에 자체 개발한 얼큰 양념이 더해져 얼큰하고 매콤하면서도 진한 맛이 일품인 토속 음식이랍니다.
특히 술드신 다음날 해장칼국수로 많이들 찾으시며 얼큰 칼국수 역시나 마지막엔 밥을 말아 먹는 센스!
강남교자에 칼국수만 맛있겠지 생각하신다면 N0! N0!
매콤하면서 감칠맛 나는 그냥 양념이 아닌 저온숙성 양념으로 소박한 맛을 그대로 담아
새콤달콤한 피클과 향긋한 오이채 그리고 영양만점 클로렐라 면이 잘 어울러져 색다른 맛을 느낄 수 있는 비빔국수 또한 인기가 많답니다.
입맛없을때 입맛을 확 살려주는 비빔국수랍니다^^
여름하면 냉면만큼이나 생각나도 많이들 찾으시는 콩국수!
고담백을 자랑하는 검음콩과 왕태를 껍질을 제거하고 전통방식인 맷돌에 곱게 갈아 영양만점 클로렐라 면으로 맛을 더한 국내 최고의 콩국수랍니다.
부드러운 면에 부드러운 콩 국물이 조화롭게 어울려 어디에서나 비교할 수 없는 맛을 느껴볼 수 있답니다.
이 맛있는 콩국수를 여름에만 먹을수 있으면 아쉽겠죠!
강남교자 콩국수는 4계절내내 드셔보실 수 있기때문에 콩국수가 생각나면 언제든지 와서 맛볼 수 있답니다^^
육질좋은 돼지고기와 향긋한 호부추의 조화를 느낄 수 있는 많은 이들이 좋아하는 만두입니다.
소스에 살짝 찍어 김치를 하나 걸쳐 드시면 만두를 더욱더 맛있게 드실 수 있답니다.
남녀노소 누구나 좋아하는 면요리를 즐기기에 좋은 곳,
조미료맛이 아닌 제대로된 식재료의 맛을 느낄 수 있는 많은 이들이 찾는 이 곳 '강남교자'
강남역에 위치하여 접근성도 좋으며 서초구,서초동에서 제대로된 맛집 중 한곳이니
따끈한 칼국수 한 그릇 푸짐하게 드시고 가시기 바랍니다^^
