여수의 유명한 음식 선어를 가장 맛있게 맛볼 수 있는 '윤가네선어'
전라남도 여수에 가장 유명한 음식을 하나 꼽자면 '선어'라고 할정도로 여수하면 선어가 유명하답니다.
선어란 바로잡은 자연산고기를 얼음에 숙성하여먹는 고기를 일컫는 음식이며
그 유명한 여수 음식 선어를 제일 맛있게 맛볼 수 있는 '윤가네선어'식당입니다.
식당내부는 깔끔 그자체이며 넓고 큰 식당이 아닌 아담한편의 식당이지만 편안함을 지니고 있는 식당입니다^^
제일 인기있으며 대표적인 메뉴가 바로 선어모듬이며
계절메뉴로는 5~6월에 먹으면 맛 좋은 알베기꼴두기찜과 낙지볶음,서대병어조림
겨울에는 새조개 샤브샤브,삼합등 여러가지 메뉴가 있습니다.
제일인기있다는 선어모듬 한상입니다.
이곳식당의 선어를 아무때나 맛볼 수 있는것이 아닌 예약제로 영업을 하시기때문에
그날 사용하는 고기가 떨어지면 예약을 더이상 받지않으시기때문에 맛보시기위해서는 예약이 필수입니다.
선어 종류는 삼치병어,민어,돛병어,광어,농어,노랑가오리등 여러가지가 있으며
물때마다 그때그때 다른 종류의 어류를 맛보실 수 있습니다.
선어를 맛있게 드시는 방법은
상추쌈이아닌 마른김에 싸드시는방법이있으며 가장 기본인 간장,초장에 찍어드셔도 그 맛이 일품입니다.
반찬들 또한 신선 그자체이며 그날 쓰던 반찬은 절대 재사용하지 않으시며
야채들은 직접 키운 야채만을 사용,천연조미료를 이용해 조리하시기때문에 하나같이 다 맛있습니다.
그날메뉴에따라 반찬종류도 다 다른 반찬을 맛보실 수 있으며
손이크신 사장님답게 음식을 푸짐하게 주시기때문에 맛뿐만아니라 음식양에서도 만족하실겁니다^^
네티즌이 선정한 대한민국 맛있는 집으로 선정된 추천맛집이자
여수 대표음식 선어를 가장 맛있게 맛볼 수 있는 '윤가네선어'
흔히 맛볼 수 없는 여수 음식 선어를
정직한 음식을 만드는 양심적인 식당 윤가네선어에서 맛보시기바랍니다^^!
