매일 새로 들여와 싱싱한 고단백 곱창을
맛볼수 있는'부산돌곱창'
평촌역에서 평촌 로데오거리를 가다보면 13년째 운영되고 있는 가장 오래된 부산돌곱창을 볼수 있습니다.
국내산 한우 생곱창만을 사용하고 오전에 도축한 육우를 받아 싱싱한 곱창만을 취급하는 식당이랍니다.
매일 새로 들여오는 곱창은 가게앞에서 사장님이 직접 손질하셔서
그 어느가게보다 맛있고 깨끗한 곱창을 먹을수 있습니다. ^^
어떤 메뉴든지 포장이 가능하여 집에서 편안하게 즐길수 있고
넓은 홀과 쾌적한 룸으로 구분되어 있어
각종 모임장소로 아주 좋은 조건을 갖추고 있습니다.
오랜만에 친구들과 함께 둘러앉아 오순도순 얘기도 나누고
정겨운 술 한잔과 싱싱한 곱창을 함께 즐기며 친목을 도모하기에 좋답니다~!
예로부터 고단백 저콜레스테롤의 대표 식품으로 많은 사랑을 받고 있는 곱창은
쫄깃쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 술안주로 제격이고
알코올 분해작용이 뛰어나 위벽보호,알코올분해,소화촉진 등의 작용도 하는 보양식품이랍니다.
기본반찬으로는 선짓국,대파김치,부추무침,양파짱아찌 등이 제공되는데
직접 담근 대파김치와 부추를 곁들여 드시면 소화가 잘 되고 담백한 맛을 즐길수 있습니다.
생간과 천엽은 당일직송으로 와야하기 때문에 평일에만 반찬으로 나오고
주말에는 나오지 않고 있습니다. ^^
깐깐한 안목으로 바로 도축한 육류만을 엄선해 곱창속까지 깨끗하게 다듬어
곱창에서 특유의 비린내가 나지 않고 꼬들꼬들하고 고소한 식감을 한번 맛보고 나면
나도 모르게 곱창에 자꾸만 손이가게 된답니다. ^^.
국내산 한우생곱창만을 고집하여 정성으로 깨끗하게 다듬어 먹기좋게 양념하고
싱싱한 상태 그대로 손님 상에 올리는 것이 맛의 비결이라면 비결 아닐까요!?
초심을 잃지 않으려 항상 최선을 다하고 질 좋은 재료만을 사용하여
손님들이 건강하고 즐거운 식사를 할수 있도록 음식을 제공하고 있습니다.
평소 곱창맛 좀 즐길 줄 안다는 매니아들의 입맛도 단번에 사로 잡았고
13년째 변하지 않는 맛으로 꾸준한 사랑 받을 만큼 단연 으뜸이랍니다.^^.
메뉴로는 곱창전골,특양구이,막창구이,대창구이,모듬구이,전주콩나물국밥 등이 준비되어 있고
곱창을 먹고 난후에는 볶음밥을 2천원 추가하여 먹을수 있는데 그맛이 일품이랍니다.
호~호~ 불어가며 한숟가락씩 나눠먹다 보면 사랑과 우정이 돈독해 진답니다.^^!
오랜 기간 사랑 받아온 평촌 곱창맛의 자존심을 지켜온 부산돌곱창에서
곱창 특유의 고소함과 쫄깃함 그리고 담백한 맛을 즐겨보는것은 어떨까요~?
남녀노소 누구나 즐겨 찾기에 좋은 평촌맛집으로 추천하기에 손색이 없는 곳이랍니다. ^^
