황태의 고장 용대리에서도 단연 으뜸인 '용대리진부령식당' 에서 황태요리를 만나보세요!
강원 인제 용대리에 위치하고 있는 황태 전문음식점 '용대리진부령식당'입니다.
미시령에서 울산바위를보고 내려오면서 들리기에도, 동해가는길에 들려 맛있는 황태요리를 맛보고 가기에도 좋은 곳이며
황태를 직접 말리시고 황태덕장을 운영하셔서 신선하게 말린 황태를 손님들이 직접 눈으로보고 살 수 있으며
각종 건어물들도 채취한것을 직접 판매하고 있는 맛있는 음식도 먹고, 주변특산물도 같이 부수적으로 살 수 있는 식당이지요!
누구든지 편안하게 맛있는 음식을 먹고 가기에 부담스럽지 않는 곳이며
편안하게 드실 수 있도록 좌식테이블로 이루어져있습니다.
메인메뉴로는 황태구이정식,더덕구이정식,황태해장국(메인메뉴3가지)+감자전, 메밀전병등이 있습니다.
많은 손님들이 황태구이정식과 함께 부수적인 메뉴로 도토리무침,감자전,도토리무침등을 함께 주문해서 드시는편입니다.
황태구이정식으로는 황태구이,밥,다양한 반찬,황태국이 포함되어 나오며
1인분부터 주문가능하며 인원수에 맞춰 밥과 항태국이 나온답니다^^
잘 건조된 황태를 골라 두르려 뼈를 발라낸 후 양념장을 발라 잘 숙성시켜
기름을 두른 프라이팬에 구워 부드럽고 담백한 황태구이를 만나실 수 있습니다.
황태는 일반생선에 비해 지방함량이 낮고 칼슘과 단백질,아미노산이 풍부한 식품이라 남녀노소 누구나 먹기에 부담없으며
특히나 황태의 고장이라 불리우는 용대리에서 맛보는 황태구이의 맛은
없던 입맛을 돌아오게 만들 정도로 맛있게 매콤하여 다른 황태전문점과 비교해도 손색없을만큼 단연 최고입니다.
정식에 함께 나오는 황태국은 단품으로도 많이들 주문해서 드시는데요,
하얗고 맑은 국물은 다른 재료 여러가지 넣을 필요가 없을정도로 황태 하나만으로도 시원하며 담백하고,진한 깊은맛을 내며
한끼식사로도,해장하기에도,술과 함께 먹어도아주 잘 어울리며
넉넉한 사장님의 인심답게 황태도 푸짐하게 들어가있어 먹는 즐거움까지 느낄 수 있는 메뉴이지요^^
황태 전문음식점이라고 황태만 맛있으란 법 있나요!
매콤하고 쫄깃하면서 부드러운 속이 꽉찬 메밀전병과 아이들도 좋아하는 쫀득한 감자전, 탱글탱글한 식감이 살아있는 묵무침까지
다양하게 만나보실 수 있으며 맛 또한 일품입니다^^
또한 더덕구이정식이 따로 있을만큼 맛 좋은 더덕구이는
좋은 더덕만을 직접 골라 껍질을 벗기고 두드려 양념장을 발라 구워내며
더덕 특유의 알싸하고 쌉싸르만 맛과 함께 입안가득 더덕향을 느낄 수 있는 메뉴입니다.
반찬들 또한 메인메뉴만큼이나 알차고 건강한 반찬으로 구성되며
반찬이 맛있어서 식당을 찾는 손님들이 있을정도로 사장님의 맛있는 손맛을 느낄 수 있습니다.
진짜 맛있는 황태요리를 맛보시고 싶으신가요~?
황태를 직접 정성스럽게 말리며 맛있는 요리를 선보이는 황태의 고장 용대리!
그중에서도 30여년이상 늘 한결같은 맛과 친절함으로 손님들을 맞이하는 '용대리진부령식당'에서
제대로된 황태요리와 그외 다양한 맛있는 음식을 만나보시길 바랍니다!
※미시령에서 진부령 가는 방향으로 인공폭포에서 150m지점쯤 위치하고 있습니다※
