차이나타운에서 가장 맛이 좋은 곳! 특별한 메뉴 탄탄면을 먹을 수 있는 곳인 '산동주방'
우리나라속 또 하나의 중국 차이나타운 !
1883년 인천항이 개항된 이후 중국인들이 자연스레 모여 살면서 형성된 곳으로
오랜 역사를 간직하고 있는 건물들부터 120년 넘는 역사 동안 고유의 문화와 풍습을 간직하고 있는 곳 입니다.^^
요즘은 주말마다 발 디딜 틈이 없을 정도로 많은 관광객들이 이곳 차이나타운을 찾는데요,
특히나 차이나타운에 자리 잡고 있는 수많은 중화요리점에서 맛보는 가장 중화요리다운 요리를 맛볼 수 있어 큰 인기를 끌고 있습니다!
차이나타운에 형성된 다양한 중화요리점중에서도 가장 대표할만한 중화요리점인 '산동주방'은
중화풍의 멋스러운 인테리어가 눈에 쏙 들어오는 깔끔한 식당이며
중국 대만 일본등지에서 인기있는 특별한 면요리 탄탄면을 만나보실 수 있는 중화요리점입니다.^^
영업시간 평일 11:00~21:00, 주말 10:30~21:30
식당 내부는 1층과 2층으로 나누어져 있으며
깔끔하고 세련되게 꾸며져 있어 젊은분들부터 나이 지긋하신 어르신들까지
연령 상관없이 많은 손님들이 찾곤 합니다!
깔끔하게 꾸며져 있는 메뉴판과 중국스러운 분위기를 느낄 수 있는 빨간 조명,소품들이 곳곳에 놓여져 있어
중국스러운 분위기를 느끼며 맛있는 중화요리를 드실 수 있습니다.^^
하나하나 맛이 좋은 메뉴들을 살펴볼까요?
먼저 일반적인 우리가 생각하는 짜장면이 아닌 중화풍의 짜장면을 만날 수 있는 탄탄짜장 !
검은짜장만이 짜장면이라고 알고 있던 사람들에게 신선한 충격을 일깨워주는 탄탄짜장은
다양한 야채와 고기가 씹히는 맛이 일품이며 자극적이지 않아 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴 입니다.^^
이곳 식당에서 맛볼 수 있는 특별한 메뉴 탄탄면 !
'탄탄'이란 뜻은 짊어지다라는 뜻으로 청나라 면 장수가 통에 국수 및 각종재료를 짊어지며 여러곳은 다니며 팔았던 면요리를 뜻하며
중국 대만 일본등지에서 한국의 짬뽕만큼이나 유명한 음식 입니다.
그 유명한 탄탄면을 소고기를 잘게 썰어 중국식 배추김치,짜사이,양파,호박,부추,대파등에
땅콩장,두반장,블랙빈,특제고추기름등을 넣어 식당 사장님께서 한국인의 입맛에 맞게 만들어 냈으며
그 과정은 일반 짬뽕 보다 많은 시간과 정성이 들어가기때문에
드셔보신분들은 그 맛에 홀딱 반할정도로 산동주방에서 큰 인기를 끌고 있는 대표메뉴 입니다.^^
면요리를 살펴보았다면 이번에는 고급진 중화요리를 만나보실까요?
통삼겹살을 이용한 중화요리 대표 메뉴인 동파육과 오향장육!
통째로 조리한 삼겹살에 간장등을 넣어 장시간 조려서 만든 음식인 동파육은
놀랄만큼 아주 부드럽고 양념이 쏙쏙 잘 베어 있으며
적당히 짭조름해 이때까지 먹은 고기조림은 조림이 아니라고 할정도로 고급진 맛을 느끼실 수 있습니다.
이름 그대로 다섯 가지 향신료로 만든 간장으로 동파육과 마찬가지로 졸여낸 중국식 돼지고기 수육 오향장육은
중국 향신료를 이용한 돼지고기 요리 중 하나이며 얼핏보면 보쌈과 비슷하지만
거기에 쫄깃함과 향까지 더해져 보쌈과 비교할 수 없을 정도로 매력적인 음식 입니다.
새우보다 크기도 클뿐만아니라 오동통한 살로 가득찬 대하를 이용한 산동주방의 깐쇼대하는
하나만 먹어도 입안이 풍성해질만큼 큼직한 크기를 자랑하며 새콤매콤한 소스와 대하가 아주 잘 어울리는 메뉴입니다.^^
중화요리에서 빠질 수 없는 호호 불어가며 먹는 찐만두와 산동포자(왕만두)
쫄깃한 만두피와 터질듯하게 가득찬 만두속을 보고 있노라면 절로 군침이 돌며
한입 먹는순간 입안 가득 만두향이 퍼지며 절로 미소가 지어지는 메뉴 입니다.^^
산동주방의 모든 면은 소다,글루덴,색소,면강화제등을 사용하지 않고 발효 숙성시켜 쫄깃하며 소화가 잘 되는 것이 특징이며
육수는 닭 육수,사골육수,해물육수,야채육수등 다양한 육수를 사용하여 좀 더 건강하고 담백하게 다양한 맛을 즐길 수 있으니
옛날식 구수한 짜장에서부터 중국 전통의 다양한 중화요리를 드시고 싶으시다면
차이나타운 대표 맛집 '산동주방'을 찾아 맛있게 즐겨보시길 바랍니다!^^
