약돌 샤브샤브의 참맛 '약돌돼지샤브샤브'
2003년도 문경시에서 돼지고기로 샤브샤브를 할 수 있는
약돌돼지를 개발하여 오픈을 한 약돌돼지샤브샤브를 소개해 드립니다.
문경특산인 약돌돼지는 거정석 가루를 먹여 사육한 돼지를 말하는데요
돼지고기의 특이한 누리내가 나지않고 육질이 쫄깃쫄깃 하답니다.
대표 음식으로는 '약돌돼지샤브샤브'와 '건강한방찜'이 있습니다.
약돌돼지 샤브샤브는 싱싱한 재료의 육수와 각종 야채를 넣고 약돌돼지를 담궈 익혀 드시면
되는데요 후식으로는 영양죽과 약국수가 나온답니다.
건강한방찜은 직접 만든 조청으로 약돌돼지를 조려서 각종 한약재로
만든 소스에 은행,밤,마늘,대추,새송이 버섯을 넣고 솔잎을 깔아서 나오는 음식으로
솔향기와 함께 그 맛을 즐길 수 있는 음식이랍니다.
또한 산닭으로 조리한 '토종백숙'은 산뽕나무뿌리와 엄나무로 육수를 내어
그 맛이 일품인데요 보양식으로도 인기가 좋답니다~!
'고추장 석쇠구이'는 무경 특산품인 오미자청 절인 약돌돼지를 고추장과
조청을 입혀서 구운것으로 독특한 맛을 음미할 수 있는 음식이랍니다^^
다양하고 맛있는 메뉴가 많아서 이용하기 좋으실꺼에요
약돌돼지 샤브샤브는 메인메뉴 뿐만이 아니라, 기본적으로 제공되는 반찬 또한 특별한데요,
계절에 상관없이 나오는 기본적인 짱아치반찬들이 아주 입맛을 돌게 해준 답니다.
반찬들은 뽕잎짱아치, 깻잎짱아치, 매실 짱아치, 산추고추짱아치, 도라지, 두릅, 산달래 짱아치등 다양한 짱아치들이 있습니다.
이 짱아치들은 직접 재배하고 직접 산에서 채취한 것들로만 만드는 것이기 때문에 믿을 만 한 영양을 갖추고 있을 뿐만이 아니라,
약돌돼지고기와 함께 한번 먹어보고 나면 그 맛을 잊지 못한다고 하네요.
막 담근 짱아치가 아닌, 2~3년 동안 숙성을 시켰다고 하니, 그 맛은 얼마나 기가 막힐까요?^^
기본적인 반찬일 뿐인데도, 기가막힌 맛을 자랑하는 짱아치와 함께 서비스 되는 약돌돼지샤브샤브!
약돌돼지 샤브샤브는 중부내륙고속도로에서 점촌함창IC로 나오면 5분거리에 위치하고 있는 식당인데요,
국도 3호선, 34호선이 가까이 지나가기 때문에 접근성이 아주 좋은 곳이랍니다.
주변에는 불정자연휴양림과 문경관광사격장, 그리고 철로자전거와 산악바이크를
즐길 수가 있으며 각종 축제도 있으니
문경에 오신다면 식사하시러 꼭 한번 들러보세요
평일,주말 오전 10시에서 오후 10시까지 운영하고 있으며
예약을 하시면 아침식사도 가능하답니다!
약돌돼지샤브샤브에서 육질이 쫄깃하고 맛좋은 약돌돼지샤브샤브! 꼭 한번 드셔보세요
각 종 짱아치와 함께 부드러운 '약돌돼지 샤브샤브'의 맛을 느껴보실 수 있는 좋은 기회가 될거예요^^
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