농장에서 기른 닭을 사용하여 직접만든 옻닭백숙 맛있기로 유명한 곳 ' 장수촌'
제주 서귀포에서 대회가 있을 때, 회식하러 잘 찾는 곳 중의 하나인 요리샤브로 유명한 '장수촌' 입니다.
농장에서 길러온 닭을 닭장에 넣어놓고 주문 즉시 잡아 요리를 하시기 때문에
신선하고 부드러운 육질 그리고 깊은 육수의 맛을 느낄 수 있습니다.
직접 손질하고 요리하기 때문에 기본적으로 1시간정도 걸려 미리 예약하고 찾는것이 좋습니다.^^
옻닭,전복삼계탕, 오리샤브샤브,닭도리탕 등 다양한 요리가 준비되어 있고
오리샤브와 백숙, 칼국수가 함께 제공되는 세트메뉴도 준비되어 있어 훨씬 더 저렴한 비용으로
다양한 맛의 요리들을 한번에 맛 볼 수 있습니다.
옻은 위장에서는 소화제가 되고 간에서는 어혈약이 되어 염증을 다스리며, 심장에서는 청렬제가 되어
결핵균을 멸하고 콩팥에서는 이수약이 되어 오장육부의 질병을 다스린다 합니다.
신경통,관절염, 피부병 등에도 훌륭한 약이 되는데 이런 몸에 좋은 재료와 닭,오리가 만나 최고의 보양식을 완성시킵니다.
닭 특유의 비린 냄새가 사라지며 고기가 부드러우면서
쫄깃쫄깃한 맛이나고 옻이 오리나 닭의 지방을 분해하여 기름기가 3분의 1로 줄어 들어 다이어트 음식으로 아주 좋습니다.
장수촌은 닭장속의 산 닭을 직접 잡아서 황기,당귀,엄나무,꾸찌뽕 등의 한약재를 넣어 요리하고 있습니다.
바지락칼국수가 무료로 제공되고 정갈하고 푸짐한 밑반찬이 부족함 없이 식사할 수 있도록 무한리필 되고 있습니다.
기본적으로 손맛이 좋아 어느 반찬 하나 남길것 없이 모두 맛이 좋고
넉넉한 인심과 친절한 서비스로 정감있고 편안하여 휴식하며 식사할 수 있는 장소입니다.
다양한 야채와 재료들이 들어가 깔끔하고 개운한맛이 나는 육수에 신선한 고기를 살짝 넣어 먹는 샤브샤브는
이곳 식당의 또 다른 별미입니다. 고기를 다 먹고 난 후에는 칼국수를 넣어 먹을 수 있고
밥을 넣어 죽으로 만들어 먹을 수도 있어 더욱 풍족한 식사를 즐길 수 있습니다.
넓은 실내와 깔끔한 인테리어가 눈에 띄고 친절한 주인장님이 반기고 있는
미식가들도 즐겨찾는 천지역폭포 맛집 입니다.
한방재료가 들어가 푹삶아진 모습에 군침이 절로 돌고 야들야들하고 부드러운 살코기는
잡내가 없어 남녀노소 모두 함께 즐기기에 좋은 음식에 맛깔스런 무김치와 겉절이가 더해져 더욱 맛있게 식사할 수 있습니다.^^
천지연폭포와 이중섭거리와 가까운곳에 위치하여 잠시 들러 식사하기 좋은 장소이며
연인,가족,단체 모두 들러 몸보신하고 생활의 활력을 찾을 수 있습니다.
제주도여행을 계획하시거나 여행중이시라면 '장수촌'을 꼭~ 한번 들러 맛보시고 건강하고 즐거운 여행 되시길 바랍니다.^^
