자연의 여유로움과 함께 건강한 맛을 느낄 수 있는 '산들애'
전북 무주 덕유산리조트입구에 위치하고 있는 버섯 두부요리전문점 '산들애' 식당을 소개합니다.
자연에 나라라고 불릴 만큼 공기좋고 깨끗한 자연을 만날 수 있는 무주에서
오십평생을 덕유산을 벗 삼아 취나물,밤버섯,싸리,꾀꼬리,능이,송이버섯을 직접 채취하면서 맛있는 요리를 만들어온 사장님의
정성어린 손맛을 느낄 수 있는 식당입니다.
무주에서 알아주는 식당인 만큼 지역주민들부터 관광오신분들까지 발걸음이 끊이질 않을만큼 많은 분들이 찾아오는 식당이며
쌀,콩,돼지고기,닭고기,배추김치등 국내산을 사용합니다.
향이 독특한 능이버섯을 이용한 불고기,닭백숙을 비롯해
옛날방식으로 직접 만든 두부를 맛보실 수있는 요리까지 다양하게 준비되어있으며 맛도 있어서
어떤 메뉴를 선택하여도 만족하는 식사를 하실 수 있습니다^^
또한 식당내부엔 난로가 설치되어있는데요,
겨울에 무주산과,스키장을 이용하시고 오시는분들이 따뜻하게 식사하실 수 있게 하기위해 마련되어 있을 만큼
사소한거 하나까지도 손님들을 배려한 모습이 인상적인 식당입니다.
1시간전 예약이 필수인 능이버섯닭백숙
어디에서도 보지못한 놀라운 닭백숙의 모습을 보실 수 있으며
백숙과 각종 약재및 능이버섯과 바삭한 누룽지까지 함께 나와 푸짐함을 자랑합니다.
깊은맛을 느낄 수 국물과 크기도 크며 부드러운 살을 자랑하는 국내산 닭과
버섯향이 은은하게베어 있어 향까지 좋아 모든 사람들이 만족하는 메뉴입니다.
다 드시고 나면 영양이 가득한 국물에 녹두와 찹쌀을 넣어 죽을 죽을 끓여주시는데요,
마지막에 만들어주시는 죽까지 드셔야 제대로 능이버섯닭백숙을 즐겼다고 할 수 있을정도로 맛이 일품이며
한번 먹어본 손님들은 두번세번 계속해서 찾게되는 매력적인 음식입니다.
밑반찬들도 다양하게 나오며 하나하나 담백하면서 자극적이지 않아 맛이 좋으며
특히나 여기서 맛보는 두부튀김은 남녀노소 가릴 것 없이 인기가 있는 반찬 중 하나입니다.
자연산 능이,밤버섯,싸리,꾀꼬리,밀 가다바리버섯,목이버섯등 다양한 버섯과 소고기를 만나보실 수 있는 능이버섯전골
이곳 식당의 특별메뉴이자 맛도 맛이지만 모양과 식감까지 다양한 버섯들과 진한 육수의 맛이 일품인 메뉴입니다.
진한 육수의 맛에 특유의 향긋한 버서향이 풍겨져 눈,코,입을 동시에 만족시키며
채소계의 고기라 불리만큼 몸에좋은 버섯들을 소고기와 육수 같이나오는 밑반찬들과 함께 드시면
향이 강해 먹기 어려운 버섯들도 거부감없이 맛있게 드실 수 있습니다^^
식당 근처에는 아름다운 자연과 편안한 휴식을 함께 즐길 수 있는 무주 덕유산 리조트와
덕유산 국립공원안에 곤도라 케이블카도 있어 자연을 감상하며 즐길 수 있으니
'산들애'에서 최고의 맛과 건강한 맛을 맛 보시고,무주에서 가질 수 있는 여유로움을 느끼며 즐거운 여행되시길바랍니다^^!
